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麺は、中細のちぢれ麺。スープは甘みのあるしょうゆベースで、ほのかに柚子の香りが。これがコシのある麺に絡んで、口に入れた瞬間のアクセントの効いた味わいがなんとも！　醤油味のスープはさっぱりとした和風味。魚介系のだしをベースにしつつも嫌味のない、それでいて柚子と三つ葉が香りを添えて、謙虚ながら主張してくる丁寧な味わいとでも言いますか。ちょっと唐辛子のピリッとした辛味も効いてます。シャキシャキとしたメンマも良し、チャーシューもすごーくウマイじゃないですか？　らーめん好きなら知る人ぞ知る浅草開化楼製の麺を使っているそうで、麺をじっくり味わうならつけ麺から試すのがいいかも……。ええい、普通のらーめんとつけ麺2杯いけ！　（すみれ）

醤油らーめんが好きなら

つけ麺もウマイ。